广西的柑跟新会的柑品种是一样的,因为是从新会这边移种过去的,都是茶枝柑,只不过因为产地不一样水土不同所以品质相差很大。以前的人因为用便宜的柑和便宜的二、三十块钱的那些宫廷料的那些茶来做,所以成本低,成本低的话他们也做的工艺要求也是比较简单,就是高温烘干,其实高温烘干那个香气是提香比较好,那个茶跟皮的融洽也比较好,但是,第yi火气重,第二他不能存放,因为高温烘干那个皮已经没有活性了。现在的工艺已经改良很多了,现在都是用低温烘干,低温烘干大约是50度,就是说比阳光的温度高一点,这样的话烘的时间比较长,但是能尽量的保存了皮的活性,这样的话柑普的后段的转化还是比较理想。新会陈皮产区大致分四个产区。四川中药陈皮品牌
陈皮的煮法:一般来说,陈皮煮水喝大都是为了陈皮本身对身体的调理作用,但不是什么陈皮都可以的,一定要挑选真实的新会陈皮才有很好的效果。那么为何陈皮煮水喝一定要选新会的陈皮?1什么是新会陈皮陈皮一般为芸香科柑橘类的干燥柑果皮,如橘子皮,柑皮,新会陈皮等。新会陈皮生长发育于广东江门的新会区,是国家地理标志产品保护商品,新会陈皮古代历史有多种多样别称,如广陈皮、新会柑皮等。陈皮以广东所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”,以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的药fang“二陈汤”,特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊,且乏香味而痹口(即苦辣味),所以新会陈皮价格较高,皮比肉贵。新会一带处在海面咸度工作交接那样的一个自然环境下,农田富饶,太阳降水充足,新会柑所消化吸收的营养元素丰富多彩,从而产出质优的柑果。历经精心挑选后选用700年历史时间的传统正三刀或正二刀开皮技巧,经天然阳光生晒,较大程度地保存陈皮的香味。 西安菊花陈皮哪里好陈皮中含有维生素成分,可以促进消化液的分泌,增加食欲,防止呕吐,有助于身体健康。
如何能晒好和贮存好新会陈皮呢?一般在农历八至九月采摘开皮的果多数是青皮柑,而二红或微红陈皮采果开皮则在农历九月中至十月间,上市时间稍早于大红柑,三者的药用效果有所差异。青柑晒制的陈皮对肝胆较好,大红柑晒制的陈皮对胃、肺和脾比较好,市场上购买大红柑所制的陈皮占了八九成。保存陈皮至重要的是防潮。特别是公历2-5月份潮湿季节,需要用密闭容器保存,防止潮湿空气入侵。其他月份可用无杂味的麻袋、布袋或其他通气用具,如陶罐、紫砂罐等装载,置放在离地干燥通风之处保存。笔者还见到,新会万里望食品有限公司专门在山地高处建立仓库,把一麻袋一麻袋装载的陈皮成串地吊挂在横梁上储存。仓库上方还安装排气风扇,营造至佳的自然陈化环境。全封闭式会阻碍陈皮的自然陈化。3、4年皮龄以内的陈皮要经常检查、翻晒,一直保持其干燥防蛀;冬至后才采摘开皮的大红柑糖份含量至高,天气开始进入阴冷期,果皮享受猛烈阳光,晾晒的机会较少,比较难干透爽身,也容易吸引虫蛀,特别难伺理,需密切关注,细心保管。而5年皮龄以上的陈皮,其特质进入稳定期,只是皮相随岁月的增添逐渐深色,皮下油包逐渐进入封闭陈化期,表面香气挥发量也逐渐减少,直至完全封闭。
小青柑挥发油至多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。熟知小青柑茶品市场的茶友皆知,柑果就品质上讲,要数新会产地的,所以很多非新会产地的小青柑为博得消费者的青睐,便在产品信息上印上“新会”等字样。如此,以致柑普茶市场上流通的产品品质参差不齐、鱼目混珠,使得消费者难以识别小青柑品质特征之优劣。可是,小青柑市场鱼龙混杂,一般消费者很难辨别真假。一不小心,就会花高价、买假货。新会陈皮储存建议离墙、离地、离顶存放,距离位置要大于10~20cm。
大家都知道,新会陈皮越陈越醇香,而且价值也越高,而用来泡茶的新会陈皮shou选年份当然也要是五年以上的。在这情况下,有些人就考虑到一个问题,就是上了年份的新会陈皮价格这么高,用来泡茶后,如果把陈皮丢掉是否太可惜了?如果把泡茶后的陈皮吃掉可以吗?答案:泡茶后的新会陈皮是可以吃的。泡茶后的陈皮,轻嚼咽下也会感到明显的回甘。好的新会陈皮,一般泡十多次茶仍回甘香滑,而且长时间泡煮不容易腐烂。作为茶饮是非常不错的选择。需注意:泡茶后的新会陈皮虽然可以吃,但前提是相隔时间不能过长,例如,泡水后的陈皮隔夜就不能食用。因为泡水后的陈皮长时间暴露在空气中,容易因细菌导致变质。新会陈皮食用口感非常好,过齿留香,有回甘口感,无苦涩味。陕西陈皮
陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为适宜。四川中药陈皮品牌
如何喝上醇香的地道新会陈皮01第一步:挑选上乘新会陈皮一片地道新会陈皮,是享用茶汤至基本的一环。如果偏好甜润醇和的口感,可以挑选成熟度比较高、陈化年份在五年或以上的新会陈皮。02第二步:适当搭配新会陈皮作为药膳同源的地理标志产品,在一年四季的膳食应用中,均有不俗表现,和肉类搭配可去膻增鲜,和甜品搭配可齿颊留香,和茶叶/花茶类/中药类搭配,可调理身体健康。03掌握一定的煮泡知识新会陈皮随着历史传承,衍生出独特的煮泡文化,罗天池创造的柑普茶如是,掌握了醒皮、皮面朝下内囊朝上、一片陈皮配水比例等煮泡技巧,就可根据口味喜好调整,享受具有个人格调的茶饮。四川中药陈皮品牌
中山市石岐区老连茶行坐落于石岐区悦来南路8号102房,是集设计、开发、生产、销售、售后服务于一体,食品、饮料的贸易型企业。公司在行业内发展多年,持续为用户提供整套新会陈皮,陈皮普洱茶,小青柑,大红柑的解决方案。公司主要经营新会陈皮,陈皮普洱茶,小青柑,大红柑等,我们始终坚持以可靠的产品质量,良好的服务理念,优惠的服务价格诚信和让利于客户,坚持用自己的服务去打动客户。首溢以符合行业标准的产品质量为目标,并始终如一地坚守这一原则,正是这种高标准的自我要求,产品获得市场及消费者的高度认可。中山市石岐区老连茶行以先进工艺为基础、以产品质量为根本、以技术创新为动力,开发并推出多项具有竞争力的新会陈皮,陈皮普洱茶,小青柑,大红柑产品,确保了在新会陈皮,陈皮普洱茶,小青柑,大红柑市场的优势。